管家婆解决方案┃正大食品：建设连锁直营店管理体系

正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，在中国以外称作卜蜂集团（Charoen Pokphand Group）。正大集团是一家以农牧食品、商业零售、电信电视三大事业为核心，同时涉足金融、地产、制药、机械加工等10 多个行业和领域的多元化跨国集团公司。

拥有正大饲料、正大食品、正大鸡蛋、正大种子、卜蜂莲花、大阳摩托、正大广场、正大制药、《正大综艺》等具有广泛知名度的企业、品牌和产品。

兰州正大食品有限公司成立于2011年01月05日，公司经营范围包括畜、禽、水产品的养殖、加工销售；销售委托屠宰厂加工的鸡肉和猪肉等。兰州正大食品最初是加盟模式开店经营销售猪肉，因为管理上品控无法保证，2021年开始做直营店，布局新零售，在兰州试点，全部由总部管控。

管理问题

1、门店有旗舰店和农贸市场门店，农贸市场门店基本在10平方以下，需称重收银；

2、门店猪肉需要由总部统一配送管理，保证品质；

3、总部配送的是整猪，门店需分割销售部位，如：猪头、排骨等，无专业文员统计管理，需统计整猪销售及部位销售；

4、门店收银员文化程度、年龄不同，需要简单易操作收银系统；

5、生鲜行业的保鲜期短，为保证品质，不同时段会进行不同折扣的促销；

6、门店不停增长，财务分别统计每个门店销售数据、安排配送，人工成本太大，需一套完善的后台管理系统，实现财务、业务、零售一体化管理。

解决方案

管家婆分销ERP V3+管家婆易零售，实现财务、业务、零售一体化管理。

01、硬件

门店空间小，猪肉需称重和收银，硬件使用PC一体秤，称重收银一体化。

02、配送管理

门店根据每天的销售情况发起要货，总部配送到门店，门店进行核验：数量是否正确；产品是否有损坏等验收处理。不符合要求的要进行差异验收。

通过解决方案提供的配送管理流程解决了电话要货容易出错的问题，并且能实现追踪查询、统计汇总数据等需求。

03、自行采购

除总部配送外，门店会有少量的自采。POS终端可自行采购，并包含门店调拨、盘点、退货等操作，满足日常门店管理运营，不用来回切换，减少总部财务工作量。

04、分割销售

总部配送为整猪或边猪，门店须分割销售。管家婆易零售提供分级商品管理，解决分割问题：建立整猪为普通商品，部位为分级商品，如：猪头、猪尾、排骨等，关联母商品整猪。销售猪头扣减整猪重量，可查询部位销售情况与整猪销售情况。

05、门店操作

门店收银员文化程度、年龄参差不齐，软件操作需简单。管家婆易零售提供简单易操作零售收银，可根据图片进行触屏操作、预包装商品、扫码销售；结算时直接扫顾客的支付宝、微信或云闪付付款码支付，只需两步实现快速收银。

06、限时折扣

为保证猪肉的品质新鲜，晚上6点88折，8点75折。管家婆易零售提供限时折扣，不同时段不同折扣，提前做好方案，到时自动折扣。

07、交班盘点

各个门店营业结束之后，进行交班处理，核对一天的营业额，新增的会员以及各个账户收款情况，再进行库存的盘点，剩余的库存，按照损耗进行处理。

08、后台管理

后台使用管家婆分销ERP V3，进行总部的进销存管理、财务管理以及配送管理；设置以销定采的业务模式，更好地为门店服务，保持合理的库存，加速商品周转；各个门店零售数据上传，自动生成财务报表，减少财务对账工作量，实现财务、业务、零售一体化管理，降低人力成本。

来源：管家婆分销ERP之家