大米加工行业概况

中国是世界上最大的大米生产国和消费国,全国65%以上的人口以大米为主食。我国大米产基本平衡，随着我国社会和经济的发展，国内粮食供给形势好转，人们对大米的质量要求提高，工业化的高速发展将继续推动产业的持续增长。目前，我国大米生产企业数量较多，随着竞争的深化，生产管理规范、技术水平高的企业将迅速扩张，提升核心竞争力，提高品牌知名度。大米加工业未来发展必然是以安全、健康食品为导向，不断培育和提高企业自主开发能力，大力提高大米行业的精加工能力，提升附加价值，打造品牌优势，推动大米工业由粗放型向集约型、精细型转变。

管家婆工贸PRO大米加工生产企业方案

业务概述：

大米加工厂管理中的生产过程管理是典型的联副产品生产过程，在这个过程中，将稻谷进行加工产出物包括大米、小米、谷糠等产出物，大米进行包装之后形成成品对外销售。

业务规划：

管家婆工贸PRO面向流程型生产企业，可以为大米加工企业供财务、进销存和生产管理全套ERP产品解决方案。下面针对生产车间工艺细分管理进行阐述，生产工艺：稻谷加工—装袋完工入库。

生产过程：

① 稻谷加工：在生产之前应当首先下达生产任务单，大概知道出产多少大米（不需要精准的数据量），因为在生产过程中会产生副产品例如小米、谷糠等物， 因此用量多少往往是确定的，而对于产出物的多少却并不清楚。因此在这一过程中设置工艺路线产出物时应该设置为不固定比例产出。

② 装袋入库：当谷物加工完成之后产生的小米和谷糠之类的直接入库，而大米通常还需要进包装之后再入库。

生产规划：

① 建立原材料仓和成品仓两个物流仓库，分别用于存放原材料和成品；

② 以生产工艺为基础建立谷物加工、包装车间；

③ 在系统中建立谷加工工艺；

④ 为成品建立工艺路线

生产业务处理：

① 生产任务下达

该生产任务单不寻求非常准确的数量，主要为后续领料及工艺交接提供业务基础，保证成本归集等内容。

② 生产领料

依据生产任务单进行领料

③ 谷物加工

在这个过程中稻谷将转变成大米、小米及谷壳等产品，并移交到包装车间，将大米装袋。

④ 完工入库

在包装车间完成大米装袋后入仓库，同时将小米及谷壳入库。

除了生产车间工艺管理，工贸PRO还有计件工资管理，质量管理，供应链+财务管理（工资系统 固定资产系统 财务系统 销售 采购库存系统）等。构建生产企业信息化平台——E-MES,为大米加工企业提供全面解决方案，ERP管理核算成本管控，MES对车间生产工艺及联副产品管理提供解决方案，降低业务过程中的繁琐操作，在执行中体现出更智能的管理特点。